賞味期限切れの牛乳の使い道は？未開封だと？加熱したら大丈夫？
牛乳はそのまま飲んでも、料理にも使える万能食材です。
多めに買って、ストックしておく人も多いのではないでしょうか。
しかし賞味期限が切れてしまうと、口に入れて良いのか心配になりますよね。
今回は、賞味期限切れの牛乳の使い方について調べてみました。
未開封の牛乳や、牛乳を加熱する場合についても、詳しくご紹介します。
是非参考にしてみてください。
賞味期限切れの牛乳の使い道は？
賞味期限が切れていると、
口に入れて良いものか迷いますよね。
まずは賞味期限切れの牛乳の使い道について、見てみましょう。
賞味期限切れの牛乳は、飲む以外に、
掃除や入浴時に大活躍します。
詳しく見ていきましょう。
●水で薄めて、家の掃除に使う：
賞味期限の切れた牛乳は、傷みやすくなっています。
口に入れるのは心配でも、そのまま捨ててしまうのは、
なんだかもったいないですよね。
そんな時は牛乳を水で薄めて、掃除に使うのがおすすめです。
特にフローリングは、水拭きだけを行うと
表面のワックスが剥がれやすくなるので、一苦労ですよね。
牛乳に含まれる乳脂肪は、ワックスをかけなくても、
自然なツヤを演出してくれます。
さらに傷みかけた牛乳は、
・酸性＋アルカリ性→ アルカリ性
時間を置く毎に、性質が変化します。
アルカリ性の性質には、汚れを落ちやすくする働きを持っています。
まさに賞味期限切れの牛乳は、フローリングの掃除にぴったりですね。
牛乳の使い方も簡単です。
・牛乳100ccを、バケツ1杯分の水で薄める
・雑巾を牛乳水に浸す
・よく絞って、フローリングを拭く
これだけでOKです。
●入浴剤代わりにする：
1度に大量の牛乳を使いたい時は、
スキンケアに使う方法もあります。
牛乳には、
・動物性タンパク質 (アミノ酸)
・乳脂肪分
・ビタミンA
・カルシウム
など、肌に良い美容成分がたくさん含まれています。
特にアミノ酸は、肌の潤いをキープする効果が
期待出来る保湿成分です。
寒さが厳しくなる冬や、肌荒れが気になる時に
全身の保湿スキンケアを、
牛乳で行ってみてはいかがでしょうか。
使う量は、
・1回分の湯船に対して、500～1000cc程度
賞味期限切れの牛乳が多く余ってしまった時は、
入浴剤代わりに使って、ゆっくり温まるのもおすすめです。
賞味期限切れの牛乳は未開封だと飲めるか？
賞味期限切れの牛乳でも、
保存状態にもよりますが、未開封だと1週間程度過ぎても
飲める場合があります。
「生もの」である牛乳は、賞味期限が切れてしまうと
口にするのが心配になる人も多いですよね。
未開封の牛乳の場合は、果たして飲めるのでしょうか
●未開封で冷蔵保存の場合は、口にすることが可能：
賞味期限とは、
・品質に変化がなく、安全に口に出来る期限
のことを差します。
冷蔵保存された未開封の牛乳の場合は、
・賞味期限から1週間程度
であれば、飲むことも可能です。
しかしそれ以上長く放置してしまうと、
未開封の場合でも、牛乳が傷んでいる可能性が高くなります。
賞味期限切れの牛乳は、未開封の場合でも
早めに飲み切ってしまった方が良いでしょう。
●開封済の牛乳は、飲むのを避ける：
水分の多い牛乳は、賞味期限が切れると、
品質が変わりやすくなります。
特に開封済の賞味期限切れの牛乳は、要注意です。
乳脂肪分が沈殿し、品質が大きく変わっている場合があります。
・乳脂肪分が沈殿し、分離している
・発酵した匂いがする
・全体的にドロッととろみがある
・味が変化している
など、品質に違和感がある時は、飲むのは控えておきましょう。
賞味期限切れの牛乳を加熱したら大丈夫か？
賞味期限切れの牛乳は、
飲めるかどうか分かりにくいですが、
加熱すると傷み具合がわかりやすくなるので、
飲む前に少量でも加熱してみることをオススメします。
よく「生の食材は火を通すと良い」と、言われていますよね。
賞味期限切れの牛乳は、加熱することで、
口に出来るかチェックすることが出来ます。
加熱処理をすれば、賞味期限の牛乳も飲めるのかどうか、
調べてみました。
●傷み具合がわかる、牛乳の加熱方法とは：
牛乳を過熱すると、水分が蒸発し、成分が濃くなります。
一見保存状態がわかりにくい時も、
チェックしやすくなるのです。
加熱しても変化がない場合は、
料理に使うことが可能です。
しかし牛乳を加熱したからといって、
そのまま口にするのは要注意です。
・火にかけると、成分が分離した
・全体にとろみがついて、固まった
などの変化が出てきた場合は、口にするのを避けましょう。
熱を通しても、長い時間放置した
賞味期限切れの牛乳の品質は、変わりません。
少しでも味や、見た目に違和感がある時は、
口にするのは避けた方が良いですね。
まとめ
賞味期限の切れた牛乳は、
そのまま飲めるのか心配になりますよね。
口にするのが不安な時は、
・フローリング掃除に使う
・入浴剤代わりにする
など、食べずに消費する方法を試してみましょう。
冷蔵庫で未開封のまま、保存された牛乳の場合は
・賞味期限から1週間以内
であれば、口にすることが出来ます。
しかし、未開封の場合でも
・乳脂肪分が沈殿し、分離している
・発酵した匂いや、味に変化がある
・とろみがある
など、品質に変化を感じた時は、口に入れるのは避けた方が良いでしょう。
また加熱処理を行うことで、牛乳の品質をチェックすることが出来ます。
加熱後の牛乳の品質に、何も変化が起こらない場合は
料理で牛乳を使い切ってしまうのもおすすめです。
賞味期限切れの牛乳の使い道に悩んだ時は、
今回の内容を参考にしてみてください。